Yumurtalı Ramazan Pidesi

11 ayın sultanı mübarek Ramazan ayına sayılı günler kaldı. İnsanları, Ramazan ayının manevi havasının yanı sıra iftar sofralarının nefis lezzetleri ile Ramazan’a has yumurtalı pide heyecanı sardı. #Evdekal çağrılarının yapıldığı bugünlerde evde yumurtalı Ramazan pidesi yapmanın tam zamanı. İşte kolayca yapıp, fırından çıkar çıkmaz taze taze, buharı üstünde yiyebileceğiniz Ramazan pidesi tarifimiz…

Fırında

6+ Kişilik

Yumurtalı Ramazan Pidesi Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

Üzeri için

• 2 adet Altaş Yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı su
• Susam
• Çörekotu

Yumurtalı Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

1 - Maya ve toz şekeri ılık suya ekleyip birlikte karıştırın.

2 - Birkaç dakika bekledikten sonra karışıma sıvı yağ ve sütü ilave edin.

3 - Karışımımıza unu ve tuzu da ekleyip 10-15 dakika kadar yoğurun.

4 - Hamurumuz istediğimiz kıvama gelince iki parçaya ayırın.

5 - Hamurların üzerine nemli bir bez örtüp yarım saat kadar oda sıcaklığında mayalanması için bekletin.

6 - Hamur mayalanması için beklerken yoğurt, Altaş yumurtanın sarısı ve sıvı yağı bir kâsede çırpın.

7 - Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra mayalanan hamuru buraya aktarın.

8 - Elinizi yağladıktan sonra her iki hamuru kenarlarından çekerek büyütün.

9 - Hamurlarınızı bu şekilde 15 dakika kadar da tepside mayalandırın.

10 - Bu esnada fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.

11 - Mayalanan pidelerinize ister bıçağın ucuyla çizerek ister tırnaklama yöntemiyle baklava deseni verin.

12 - Hazırladığınız yumurtalı yoğurtlu karışımı bir fırça yardımıyla pidelerinizin üzerine sürün.

13 - İsteğinize göre üzerine çörekotu veya susam serperek önceden ısıttığınız fırına atın.

14 - Pideleriniz kabarıp kızardıktan sonra fırından çıkarın ve afiyetle yiyin.