Steak Tartar

Bir televizyon kanalında yayınlanan MasterChef yarışmasında Fransız mutfağının en önemli yemeklerinden biri olan Steak Tartar yapılınca insanlar internette yoğun olarak bu lezzetin yapılışını aramaya başladı. Altaş Yumurta olarak biz de sizler için bu enfes lezzeti sizinle paylaşıyoruz. Etler pişirilmeden yapıldığı için daha çok dikkat edilmesi gereken Steak Tartar’ın yapılışı ve malzemeleri haberimizde…

Steak Tartar Malzemeleri

• 200 gram satır dana kıyma
• 1 Altaş Yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 arpacık soğan
• 1 yemek kaşığı acı sos
• 1 yemek kaşığı acı hardal
• 1 yemek kaşığı kapari
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tutam maydanoz

Steak Tartar Tarifi Nasıl Yapılır?

1 - Etinizi doğrama tahtasına alarak keskin bir bıçak ile kıyma kıvamını alana kadar doğrayın.

2 - Çok küçük ve küp küp doğradığınız kuru soğanı, turşuyu, kapariyi, maydanozu, worcestershire sosu, acı hardalı, tabasco acı sosunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırın.

3 - Serviste isteğe göre etten eşit miktarda tabaklara alıp ortasına bir boşluk oluşturarak yumurta sarısını ilave edebilirsiniz.

4 - İsterseniz yanında patates kızartması ile kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.

Not: Steak tartar çiğ yendiği için eti güvendiğiniz bir kasaptan alın ve yemeği yaptıktan sonra bekletmeden tüketin.

Diğer Altaş Yumurta ve nefis yemek tarifleri ile ilgili bilgi almak ve pratik yemek tariflerini görmek için tıklayınız.