Çıtır Yumurta

İçi akışkan, dışı çıtır çıtır lezzet dolu olan Çıtır Yumurta ile kahvaltılarınıza çeşit ve renk gelecek. Kahvaltılarınızda farklılık yaratmak istiyorsanız, yapımı oldukça kolay, kızartma olmasına rağmen hafif bir lezzet. Deneyin, pişman olmayacaksınız.

Çıtır Yumurta Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 adet Altaş yumurta(1 tanesi kesede çırpılacak)
• 1 su bardağı un (bulamak için)
• 2 daltaze biberiye
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• 2 litre su>/ (kaynatmak için)

Çıtır Yumurta Nasıl Yapılır?

1 - Derin bir tencerenin içerisinde su koyun ve kaynatın.Kaynayan suyun içerisine sirke ve tuzu ekleyin.

2 - Tenceredeki suyu kaşık yardımıyla karıştırın ve bir girdap oluşturun. Yumurtalardan birini kaseye kırın ve girdap oluşturduğunuz suyun içerisine yavaşça bırakın. Yaklaşık 3 dakika kadar pişirin ve suyunu süzdürerek tencereden alın.

3 - Pişirdiğiniz poşe yumurtayı önce una ardından da bir adet çırptığınız yumurtaya bulayın.

4 - Taze biberiye ile ekmek kırıntılarını bir kâsede karıştırın. Un ve yumurtaya buladığınız poşe yumurtaları ekmek kırıntısına bulayın ve yağda 2 dakika arkalı önlü altın rengi olacak şekilde kızartın.

5 - Sıcak olarak servis ederek afiyetle tüketin.