Alman Lezzeti Windbeutel Tarifi

En özel ve favori Alman tatlılarından biri Windbeuteldir. Yumuşacık hamuru ve krema dolgusu ile damaklarda enfes bir tat bırakan Windbeutel, isteğe göre muz, mandalina veya mevsim meyvesi kreması ile yiyenleri kendine hayran bırakıyor. Hiçbir şekilde hamuru sönmeyen Windbeutel, kolay kolay da bayatlamıyor. Altaş Yumurta olarak bugün sizlerle bu eşsiz Alman tatlısı Windbeutel tarifini paylaşıyoruz.

Alman Lezzeti Windbeutel Malzemeleri

Hamuru İçin

• 4 adet Altaş Yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 250 mililitre su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım paket kabartma tozu

İç Dolgusu İçin

• 1 adet muz
• 1 adet mandalina ya da portakal
• 1 su bardağı soğuk süt
• 2 poşet sade krem şanti

Üzeri İçin

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Windbeutel Tarifi Nasıl Yapılır

1- Derin bir tencereye suyu koyup tereyağını da ekleyerek kaynatın.

2- Su kaynadıktan sonra ocaktan alıp yavaş yavaş unu ekleyin ve çırparak pürüzsüz bir hamur haline getirin.

3- 1 dakika kadar tencereyi tekrar ocağa alıp karıştırın ve ardından ılınmaya bırakın.

4- Altaş marka yumurtaları karışıma ekledikten sonra yapışkan bir ⦁ hamur elde edene kadar yoğurun.

5- Kabartma tozunu da ekledikten sonra iyice yoğurun.

6- Hamurunuzu sıkma torbasına doldurduktan sonra yağlı kağıt serip unladığınız tepsiye mandalina büyüklüğünde bezeler olacak şekilde sıkın.

7- Tepsiyi daha önceden 190 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.

8- Fırını kapattıktan sonra kapağını açmayın ve pişen hamuru yaklaşık 10 dakika fırında tutun.

9- Kreması için ise soğuk süt ile 2 poşet krem şantiyi çırpın.

10- İçerisine minik bir şekilde doğradığınız muzu ve mandalinayı ekleyin.

11- Fırından çıkardığınız bezeler biraz soğuduktan sonra bıçakla ikiye kesin.

12- Kestiğiniz beze aralarına 1 yemek kaşığı kremadan koyarak hafifçe bastırarak kapatın.

13- Hazır olan tatlınızı servis tepsisine sıralayıp üstlerine bir elek ile bolca pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun...

Yumurta yemekleri, yumurtalı nefis yemek tarifleri için altasyumurta.com/yemek-tarifleri kısmından detaylı bilgiler alabilirsiniz.